Для полной автоматизации процесса изготовления и повышения производительности колбасной продукции повсеместно в пищевой промышленности используют клипсаторы, ручные, автоматические или же полуавтоматические. Данный агрегат позволяет герметично, быстро и очень практично зажать оболочку изделия и закрыть расфасовочную упаковку.Производство пищевых продуктов не терпит недочетов и халатности. Следовательно, клипсаторы в производстве колбас должны строго соответствовать всем санитарным и техническим требованиям. Данный агрегат позволяет увеличить для продукции срок ее пригодности, защитить ее от случайного вскрытия, оптимизировать процесс упаковки.
Клипсатор подбирают в зависимости от изделия, которое подлежит упаковки. Он различается по следующим параметрам: уровень производительности, габаритные размеры, виды скоб, толщина колбасного изделия. Клипсаторы производятся автоматического, полуавтоматического и ручного типа, располагающиеся на полу или же на столе. Подробнее ознакомиться с различными моделями можно на сайте https://volg.kompo-rus.ru/оборудование/клипсатор-компо-кн-32/. Данный агрегат должен обеспечивать необходимую скорость упаковки, быть безопасными и надежными в эксплуатации, иметь возможность для регулирования силы, с которой необходимо сжать клипсу и возможность увеличения длины используемого шпагата.
Клипсатор колбасных изделий предназначается для наложения пары клипс, которые пережимают оболочку изделия или же пакет. Данное приспособление, благодаря возможности оснащения электронным управлением, можно объединить в единую технологическую сеть с наполнителем шприцом. Таким образом, происходит полная автоматизация процесс от изготовления до упаковки готового изделия.
Сжатая изначально в гофру оболочка натягивается на специальную цевку, затем происходит наложение первой скобы. Затем оболочка наполняется фаршем в нужном количестве и закрепляется второй скобой, затем процесс продолжается в том же порядке. Также клипсаторы используют для соединения уже готовых упаковок. Сжатие клипсы регулируется специальной гайкой, настройка которой отслеживается по специальной шкале.
Следовательно, клипсаторами соединяют концы колбасной оболочки. Он работает с самыми различными оболочками, диаметр которых находится в интервале от 20 мм до 180 мм. Натуральные оболочки колбасных изделий соединяют преимущественно один стык к другому, искусственные оболочки в основном соединяются по кругу.
